vroeger 2

Wij aten vroeger uitsluitend biefstuk. Er was nu eenmaal niets anders. Dan kan je wel zeuren, maar daar heb je nog geen karbonade mee, of een onsje boterhamworst. Wij werden realistisch opgevoed en daar ben ik nog immer dankbaar voor.

Ondertussen zijn de sluizen der welvaart geopend en is er iedere dag wel boterhamworst of cervelaat, maar als ik even de kans zie, dan doe ik aan nostalgisch eten. Biefstukje in de pan, klontje boter erbij en dan stiekem geilen op de geur van vroeger.